به گزارش مجموعه اجتماعی باشگاه خبرنگاران پویا؛ “سویق” یک نحوه طبخ نباتات بهخصوص غلات و حبوبات می باشد که میزان مرغوب بودن مواد غذایی را تا بالاترین حد ممکن محافظت میکند؛ در همین روش، آرد ماده غذایی تفت داده میشود. در واقع درصورتیکه بخواهیم به طور خلاصه سویق را معرفی کنیم باید گفت غذایی تمام و دارویی اثرگذار و موثر میباشد و اگر به آن، خصوصـا سویـق جـو بمب انرژی بگویـیم کاملا تعبـیر به جایی است. خواص سویق مخلوط : اساسی اعتنا به این‌که سویق ادغام ترکیبی از سویق گندم ، سویق جو ، سویق عدس و سویق سنجد می باشد خاصیت آن در واقع مجموع خاصیت این سویقها می باشد. سویق گندم، سویق جو و سویق مخلوط گندم و جو (به نسبت مساوی) جزو مهمترین سویقها هستند. برای مثال سویق گندم و جو به نسبت مساوی، یا این که ادغام سویق گندم، جو، عدس و سنجد که از حساس ترین سویق های تمام به شمار می رود. سویق تام ترکیبی از سویق های جو، گندم، عدس، نخود، سنجد و برنج میباشد. برای تهیه سویق سنجد هسته سنجد را از گوشت آن جدا کرده و سپس هسته را آسیاب کرده و جداگانه تفت دیتا و الک می کنند. در تراز آن گاه می بایست هسته را به طور جداگانه آسیاب کرده و تفت دهیم و خوب الک کنیم. برای تنظیم سویق سیب میوه سیب را ورقه برگه و خشک کرده و سپس آن را آسیاب کرده و بعد از آن در ماهی تابه یا دستگاه تفت می دهند تا رنگ آن تغییر و تحول نماید. این محقق و پژوهشگر طب سنتی پیشنهاد کرد: اشخاص برای تقویت عمومی بدن باید سویق را به مدت ۴۰ روز مصرف کنند، اما پس از سه روز اثرها آن مثل ارتقا انرژی و قدرت بدنی خصوصاً در شانهها قابل مشاهده است، مصرف سویق برای اشخاصی که دارای مزاج گرم میباشند و همینطور اشخاصی که ورم پرده عفاف و حجاب حاجز (دیافراگم) را دارند، مناسب هست همینطور بیماران در حین بیماری و برهه زمانی نقاحت و کسانی که در گیر معلولیت و فلج میباشند هم میتوانند از سویق به کار گیری کنند. در بعضی روایات نیز یک عدد از اصحاب درباره بیماری خویش یا این که دیگری سخن می کند و امام بر مبنا کلام او سویق و نیز روش مصرف آن را توصیه میکنند. ابلاغ تفاوت بیـن سویق نـخود و آرد نخـودچـی همین برتری را واضـح تر نـشان می دهد. در این روند ضمن محافظت قیمت غذایی، مزایای طبخ نظیر آزاد شدن قندها به آرد اضافه می شود. به جهت این که ریزتر و قابل انعطاف خیس شدن ذرات سویق بهتر میباشد اساسی شیر ادغام شده و مقداری شکر نی شکر به آن طولانی تر شود. اگر دوست دارید این نوشتار را داشته باشید و مایل به اخذ داده ها فراوان اکثر در گزینه سویق برنج لطفا به بازدید از وب تارنما ما.

ایندکسر