ماهی های بیشتری در دریا وجود ندارد


دانشیار جوی بکر در بازار ماهی سیدنی. اگرچه ماهی پرورشی هنوز بخشی از کل گردش مالی (البته در حال رشد) است ، اما پر فروش ترین ماهی در بازار ماهی در سیدنی در سال 2019 از نظر وزن در ماهیگیری Yellowtail Kingfish پرورش داده شد. اعتبار: استفانی زینگسهایم

قدیمی ترین مکانهای شناخته شده آبزی پروری بیش از 6000 سال پیش توسط بومیان استرالیا برای پرورش مارماهی ایجاد شد. حدود پنج هزار سال بعد ، چینی ها پرورش ماهی کپور را آغاز کردند. امروزه ، پرورش آبزی پرشتاب ترین صنعت اولیه مربوط به غذا در جهان است. و باید باشد.

تولید جهانی ماهی پرورشی بیش از ده سال پیش از تولید گوشت گاو پیشی گرفت. سپس ، در سال 2018 ، غذاهای دریایی کشت شده در مزرعه انسانی برای مصرف انسان برای اولین بار بیش از غذاهای دریایی وحشی صید شده است.

اینها فقط موارد جالب و شاید شگفت آور واقعیت های کنجکاو نیستند. آنها نشانگرهای تغییر عمیق در نحوه تولید غذاهای غنی از پروتئین توسط ما انسانها هستند.

محرک های پرورش آبزیان ناشناخته نیستند. حیوانات مزرعه منابع زیادی را به خود اختصاص می دهند ، مشکل در زمین و آبراه ها و اغلب اوقات ، برای خود حیوانات دشوار. در همان زمان ، حدود 4.6 میلیون کشتی صیادی وجود دارد که در دریاها قایقرانی می کنند ، از جمله کشتی های عظیم کارخانه ای که مناطقی از اقیانوس را به شهرک های ماهی شبح تبدیل کرده اند و برخی از گونه ها را به نابودی تهدید می کنند.

در حالی که پرورش آبزیان به هیچ وجه جایگزین بدون تحریم نیست ، چون جمعیت جهان از حدود 7.8 میلیارد نفر در حال حاضر به 9 میلیارد نفر در سال 2030 رسیده است ، این فرصت ها را برای تولید پروتئین بیشتر با استفاده کمتر فراهم می کند ، نه تنها با پرورش ماهی ، بلکه نرم تنان و سخت پوستان. این تا حد زیادی اهداف دانشیار جوی بکر (CertEd ’10) را برآورده می کند.

وی از دفتر خود در مرکز دانشگاهی برای کربن ، آب و غذا در کامدن ، غرب سیدنی گفت: “آنچه صبح من را از رختخواب بلند می کند ، امنیت غذایی است.” “واقعیت این است که ما باید توانایی پرورش ماهی را داشته باشیم تا پایدار باشد ، از نظر غذایی ایمن و مقرون به صرفه باشد. مقرون به صرفه عالی است.”

پرورش آبزیان در استرالیا

بکر که در منطقه ای کاملاً محصور در خشکی از استان کانادا بزرگ شده است ، همیشه در اطراف گوشت گاو و مرغ بوده است ، اما به نوعی شیفته ماهی بود. پس چه چیزی او را به استرالیا آورد؟ او می گوید: “من ماهی قزل آلا را دنبال کردم.” “من دکترای انگل دارم و ماهی قزل آلا با انگل مشکل دارد. ناگهان در تاسمانی بودم ، جایی که تولید ماهی قزل آلا توسط سارقین اداره می شد.”

تاسمانی تنها کشور در پرورش آبزیان نیست. بکر با کمی هیجان گفت: “همه جای استرالیا است.” “در نیو ساوت ولز صدف ، ماهی ماری مایل به ماهی ، ماهی نقره ای وجود دارد. در ویکتوریا اینها صدف و ماهی قزل آلای رنگین کمان هستند. واشنگتن و قلمرو شمالی گیاهان ممنوع تولید می کنند. میگوهای زیادی در کوئینزلند تشکیل می شود. استرالیای جنوبی همچنین ماهی تن ماهی و صدف قرمز دارد. ماهی گاو. حوادث بسیار بیشتری وجود دارد و آنها هیچ جا دست نخورده اند. “

تمرکز او در پرورش آبزیان بر بیماری های ماهی است ، که به بکر آنقدر فکر می کند ، زیرا این یک مشکل جدی برای صنعت است. پرورش ماهی فشرده است و تمایل دارد بسیاری از ماهیان را در فضاهای نسبتاً کوچک یا دریاچه ها ، مخازن یا با تورهای بسته در اقیانوس قرار دهد. این اثرات تأثیرگذاری دارد.

با مزارع قفس دریایی ، زباله های فراوان ماهی در یک قسمت بسیار محلی از اقیانوس می افتد و باعث ایجاد هرج و مرج در کیفیت آب و اکوسیستم می شود. مخازن و استخرها می توانند با استفاده از انرژی زیاد ، محیط زندگی ماهیان خود را حفظ کنند. علاوه بر این ، آنها به آب زیادی احتیاج دارند که پس از آن به زباله های ماهی آلوده می شود.

پرورش ماهی فشرده نیز شیوع بیماری را تقریباً اجتناب ناپذیر می کند و عواقب آن می تواند در مقیاس وسیعی رخ دهد. طی یک دوره شش ماهه ، یک مزرعه پرورش ماهی قزل آلا در تاسمانی بیش از یک میلیون ماهی ارتمیکسو ویروس Pilchard از دست داد که به احتمال زیاد توسط خوک های محلی صید شده است. البته ، این به روش دیگری کار می کند؛ این بیماری در مزرعه پرورش ماهی می تواند به راحتی در میان جمعیت های وحشی گسترش یابد

حل این مشکلات به عهده تیم دانشگاه بهداشت حیوانات آبزی است که 20 سال کار می کنند. از طریق ارتباط قوی با تعدادی از سازمان های صنعت ، تیم به مشکلات پاسخ می دهد و تلاش می کند اطلاعات جدید را به سرعت به مکان مورد نیاز برساند.

بیشتر کارهایی که بکر در تیم انجام می دهد ، به چگونگی جلوگیری از شیوع بیماری و چگونگی درمان آنها به روش هایی که ارزش غذایی ماهی را به خطر نیندازد یا قانون سختگیرانه ایمنی مواد غذایی را نقض کند ، می پردازد. در حقیقت ، غذاهای دریایی استرالیایی صادر شده بسیار مورد توجه قرار می گیرند ، خصوصاً به دلیل تمیز بودن و بی خطر بودن ، به این معنی که حداقل مواد باقیمانده مواد شیمیایی یا داروها باقی مانده است.

بكر گفت: “در استراليا ، داروها فقط در صورتي كه ماهي بيمار باشد استفاده مي شود نه به عنوان يك اقدام پيشگيرانه. “اینها همه داروهای مجاز هستند و شما باید دامپزشک را برای آنها تجویز کنید.”

همه چیز غذای ماهی است

یکی دیگر از عناصر حیاتی برای ماهیان پرورشی سالم ، تغذیه غذای مناسب به آنهاست ، این واقعیت پیچیده است که برخی از ماهی های پرورشی مطلوب و سودآور – ماهی قزل آلا ، قزل آلا ، ماهی تن ، باراموندی – گوشتخوار هستند. آنها ماهی های دیگری می خورند. بنابراین هر تصوری که پرورش ماهی باعث کاهش جمعیت ماهیان وحشی می شود به طور کامل بازی نمی شود.

با این حال ، ماهیان پرورشی از ماهی کامل تغذیه نمی کنند. آنها از گلوله های حاوی پودر ماهی ساخته شده از آنچین و قرص های گرفته شده در سواحل آمریکای جنوبی تغذیه می کنند. بازار آرد ماهی به سرعت صنعت پرورش آبزیان در حال رشد است.

بکر گفت: “قیمت گلوله ها به طور قابل توجهی تحت تأثیر چرخه های هواشناسی ال نینو / لا نینا است که بر تعداد ماهی های وحشی تأثیر می گذارد.” “ما سالها با مقدار زیادی غذای ماهی و روغن ماهی ، با قیمت نسبتاً پایین داریم. ما سالهای لاغری داریم که قیمت ها می توانند دو برابر شوند ، که این امر دامداران را تحت تأثیر قرار می دهد.”

به حداقل رساندن میزان آرد ماهی در گلوله های غذایی ، ضمن حفظ سلامت ماهی ، چندین سال است که مورد تحقیقات فشرده قرار گرفته است. انواع مختلفی از گیاهان در نظر گرفته شده است ، اما آنها در خوراک ماهیان گوشتخوار فاقد چیز قابل توجهی هستند. به اندازه کافی اسیدهای چرب امگا 3. جستجو ادامه دارد.

با این وجود مزیت اصلی پرورش ماهی همچنان باقی است. این در تبدیل خوراک به پروتئین قابل استفاده موثر است. وقتی حیوانات خشکی به شدت در خشکی منتقل می شوند ، ماهی ها در یک محیط شناور قرار دارند و بنابراین می توانند با غذای کمتری رشد کنند. ماهی کپور که در استرالیا از آن اجتناب می شود اما یک منبع غذایی معروف در جهان است ، پانزده برابر کمتر از گوشت گاو به کیلوگرم در کیلوگرم غذا نیاز دارد.

یکی دیگر از مزایای اصلی پرورش آبزیان این است که می توان آن را در مکان های بیشتری یافت. برخی از مراتع استرالیا در حال تبدیل زمین به آبزی پروری هستند ، به ویژه برای سخت پوستان آب شیرین مانند خرچنگ ، ​​در حالی که اندونزی ، مانند بسیاری دیگر از کشورهای جنوب شرقی آسیا ، مزایای اقتصادی و شغلی زیادی برای رفع گرسنگی سیری ناپذیر چین برای غذاهای دریایی پیدا می کند.

بکر ، که اغلب در اندونزی است و با تولید کنندگان محلی ماهی کار می کند ، گفت: “اندونزیایی ها ماهی های با کیفیتی برای صادرات تولید می کنند – گروه ها و باراموندی.” “درآمد حاصل از این ماهی ها به این معنی است که مردم می توانند غذایی را که می خواهند بخورند در اقتصاد محلی خریداری کنند.”

ممکن است به زودی لازم باشد که در مورد ایده بسیاری از ماهیان موجود در دریا تجدید نظر کنیم.


دانمارک به دلیل نگرانی های زیست محیطی ، توسعه آبزی پروری را متوقف می کند


تهیه شده توسط دانشگاه سیدنی

نقل قول: ماهی های زیادی در دریا وجود ندارد (2020 ، 24 نوامبر) ، استخراج شده در 24 نوامبر 2020 از https://phys.org/news/2020-11-plenty-fish-sea.html

این برگه یا سند یا نوشته تحت پوشش قانون کپی رایت است. به جز هر معامله عادلانه ای به منظور معاینه خصوصی یا تحقیق ، هیچ بخشی بدون اجازه کتبی قابل تولید نیست. این محتوا فقط برای اطلاع رسانی ارائه شده است.




منبع: moshaverh-news.ir

دیدگاهتان را بنویسید

Comment
Name*
Mail*
Website*